Практическо ръководство по лозарство
Митко Ников
За особеностите на екземпляра
✕
- СъстояниеМного добро
- ЗабележкаЗдраво книжно тяло, без забележки в текста.
- НаличностЕкземплярът е продаден.Има налични други екземпляри от същата книга - вижте вдясно или най-долу.
- Задай въпрос относно екземпляра
- Моля, влезте през "Вход", за да зададете въпрос за книгата.Не можете да напишете съобщение, защото екземплярът е продаден. Ако Вие сте го поръчали, можете да напишете съобщение към поръчката.
- Търговец
За изданието
- ИздателствоХристо Г. Данов
- Град на издаванеПловдив
- Година1980 г.
- ЕзикБългарски
- Страници178
- КорициМеки
- Категория
- Ширина (мм)140
- Височина (мм)200
СЪДЪРЖАНИЕ
ПРЕДГОВОР.....................
История и състояние на лозарството в света и у нас
Произход на лозовата култура .................. 7
Развитие на лозарството у нас .................9
Кратки сведения за лозарството в света......... 10
Състояние и значение на лозарството за нашата страна.......1,4
Органография на лозовото растение..................15
Обща характеристика на културната лоза .............15
Коренова система......................16
Многогодишни части и плодни звена...............18
Пръчки .............................21
Пъпки ........... 21
Лист ..............................2(i
Съцветие и цвят .........................28
Цъфтеж и оплождане...... ;ц
Грозд, зърно и семка .......................52
Растеж, прошарване и узряване на гроздето............34
Влияние на околната среда върху развитието и плододаването на лозата ......34
Изисквания на лозовото растение към топлината.........36
Изисквания на лозовото растение към светлината........-. . 39
Изисквания на лозовото растение към влагата....... 40
Влияние на географските фактори..................41
Влияние на почвата........................42
Почви, подходящи за отглеждане на винено и десертно грозде. . . 41
Засаждане на ново лозе..... 45
Избор на място..........................45
Избор на мястото на лозите в дворовете ... . 40
Мелиоративни работи преди засаждането на лозите....... 47
Терасиране на наклонени места .................. 48
Риголване на мястото за лозе....................50
Разстояния и форми на засаждане.................51
Маркиране на място и подреждане на сортовете............53
Качества, на които трябва да отговаря лозовият посадъчен материал 55
Подготовка на лозите за засаждане............ 58
Начини на засаждане........................58
Грижи за лозите през първите години след засаждането ......62
Попълване на празни места в лозята............63
Присаждане на място върху вкоренени подложки ...65
Сортове за производство на винено и десертно грозде..... 68
Сортове за производство на ранно десертно грозде.........69
Сортове за средно ранно десертно гроздопроизводство........71
Сортове за к*-сно десертно гроздопроизводство ...........71
Безееменни сортове........................72
Сортове за производство на бели вина................73
Сортове за производство на червени вина .............75
Директни сортове.........................77
Избор на подходящи сортове за лозето в личното стопанство.....77
Избор на подложки за културните сортове лози..........80
Формировки и системи на резитба при лозата ..... 82
Необходимост от резитба на лозата ................82
Биологични основи на резитбата............. 83
Формировки и системи резитби при лозата.............86
Чашовидна формировка............... 86
Формировка Гюйо ........ 90
Кордон Роая...........................95
Полувисок двустранен кордон................... . 98
Реконструкция на приземно формирани лози за стъблено отглеждане 100
Двуетажен кордон ......... 101
КордоТ) Томри ...................... 103
Високостъблено широкоредово лозарство .............104
Формировка видоизменен Мозер..................105
Формировка Омбрела..................... . . 106
Формировка Силвоз. .......... 109
Формировка веранда .......................109
Формировка пергола Тендоне........... 110
Асмовидни фпгмировки ......................Ill
Избор па формировка за лозите, отглеждани в дворовете. . . . .114
Време и техника на резитбата. .................115
Резитба на зелено.................... .... 116
Изкуствено опрашване при лозата.............. 122
Подпиране и привързване на лозите................123
Обработка на почвата, торене и нагтояЕане на лозята........127
Обработка на почвата.......................127
Използване на хербициди в лозята ................130
Торене на лозята..........................131
Напояване на лозята. ........ 133
Повреди, болести и неприятели по лозата...............136
Повреда по лозата от неблагоприятни условия на външната среда. . 136
Изресяване при лозата и мерки за борба с него ..........139
Жълтеене на лозите, причинено от физиологични хлороза......140
Мана по лозата..........................140
Оидиум по лозата.........................144
Сиво гниене по гроздето......................146
Бактериален рак по лозата ....................147
Вирусни болести по лозата......................148
Лозова филоксера.......... 149
Шарен гроздов молец........................151
Лозов акар.........................152
Лозова краста ............. 153
Прибиране и оползотворяване на гроздето...............IE4
Хранителни и диетично-лечебни свойства на гроздето........154
Беритба и съхраняване на десертно грозде ............155
Приготвяне на гроздов сок......................158
Приготвяне на петмез, рачел и грозденица.............160
Беритба на винените сортове.....................161
Подготовка и поддържане на винарските съдове...........162.Мачкане и ронкане на гроздето....................163
Подобряване състава на мъстта....................164
Алкохолна ферментация......................165
Използване на серен двуокис и квас от селекционирани дрожди във винарството........166
Приготвяне на бели трапезни вина ................167
Приготвяне на червени трапезни вина...............168
Грижа за младите вина................... 169
Подготовка и бутилиране на виното................171
Предпазване на виното от заболяване. . .......... 172
Съхраняване и използване на джибрите............. 173
Производство на оцет при домашни условия............175
ПРЕДГОВОР.....................
История и състояние на лозарството в света и у нас
Произход на лозовата култура .................. 7
Развитие на лозарството у нас .................9
Кратки сведения за лозарството в света......... 10
Състояние и значение на лозарството за нашата страна.......1,4
Органография на лозовото растение..................15
Обща характеристика на културната лоза .............15
Коренова система......................16
Многогодишни части и плодни звена...............18
Пръчки .............................21
Пъпки ........... 21
Лист ..............................2(i
Съцветие и цвят .........................28
Цъфтеж и оплождане...... ;ц
Грозд, зърно и семка .......................52
Растеж, прошарване и узряване на гроздето............34
Влияние на околната среда върху развитието и плододаването на лозата ......34
Изисквания на лозовото растение към топлината.........36
Изисквания на лозовото растение към светлината........-. . 39
Изисквания на лозовото растение към влагата....... 40
Влияние на географските фактори..................41
Влияние на почвата........................42
Почви, подходящи за отглеждане на винено и десертно грозде. . . 41
Засаждане на ново лозе..... 45
Избор на място..........................45
Избор на мястото на лозите в дворовете ... . 40
Мелиоративни работи преди засаждането на лозите....... 47
Терасиране на наклонени места .................. 48
Риголване на мястото за лозе....................50
Разстояния и форми на засаждане.................51
Маркиране на място и подреждане на сортовете............53
Качества, на които трябва да отговаря лозовият посадъчен материал 55
Подготовка на лозите за засаждане............ 58
Начини на засаждане........................58
Грижи за лозите през първите години след засаждането ......62
Попълване на празни места в лозята............63
Присаждане на място върху вкоренени подложки ...65
Сортове за производство на винено и десертно грозде..... 68
Сортове за производство на ранно десертно грозде.........69
Сортове за средно ранно десертно гроздопроизводство........71
Сортове за к*-сно десертно гроздопроизводство ...........71
Безееменни сортове........................72
Сортове за производство на бели вина................73
Сортове за производство на червени вина .............75
Директни сортове.........................77
Избор на подходящи сортове за лозето в личното стопанство.....77
Избор на подложки за културните сортове лози..........80
Формировки и системи на резитба при лозата ..... 82
Необходимост от резитба на лозата ................82
Биологични основи на резитбата............. 83
Формировки и системи резитби при лозата.............86
Чашовидна формировка............... 86
Формировка Гюйо ........ 90
Кордон Роая...........................95
Полувисок двустранен кордон................... . 98
Реконструкция на приземно формирани лози за стъблено отглеждане 100
Двуетажен кордон ......... 101
КордоТ) Томри ...................... 103
Високостъблено широкоредово лозарство .............104
Формировка видоизменен Мозер..................105
Формировка Омбрела..................... . . 106
Формировка Силвоз. .......... 109
Формировка веранда .......................109
Формировка пергола Тендоне........... 110
Асмовидни фпгмировки ......................Ill
Избор па формировка за лозите, отглеждани в дворовете. . . . .114
Време и техника на резитбата. .................115
Резитба на зелено.................... .... 116
Изкуствено опрашване при лозата.............. 122
Подпиране и привързване на лозите................123
Обработка на почвата, торене и нагтояЕане на лозята........127
Обработка на почвата.......................127
Използване на хербициди в лозята ................130
Торене на лозята..........................131
Напояване на лозята. ........ 133
Повреди, болести и неприятели по лозата...............136
Повреда по лозата от неблагоприятни условия на външната среда. . 136
Изресяване при лозата и мерки за борба с него ..........139
Жълтеене на лозите, причинено от физиологични хлороза......140
Мана по лозата..........................140
Оидиум по лозата.........................144
Сиво гниене по гроздето......................146
Бактериален рак по лозата ....................147
Вирусни болести по лозата......................148
Лозова филоксера.......... 149
Шарен гроздов молец........................151
Лозов акар.........................152
Лозова краста ............. 153
Прибиране и оползотворяване на гроздето...............IE4
Хранителни и диетично-лечебни свойства на гроздето........154
Беритба и съхраняване на десертно грозде ............155
Приготвяне на гроздов сок......................158
Приготвяне на петмез, рачел и грозденица.............160
Беритба на винените сортове.....................161
Подготовка и поддържане на винарските съдове...........162.Мачкане и ронкане на гроздето....................163
Подобряване състава на мъстта....................164
Алкохолна ферментация......................165
Използване на серен двуокис и квас от селекционирани дрожди във винарството........166
Приготвяне на бели трапезни вина ................167
Приготвяне на червени трапезни вина...............168
Грижа за младите вина................... 169
Подготовка и бутилиране на виното................171
Предпазване на виното от заболяване. . .......... 172
Съхраняване и използване на джибрите............. 173
Производство на оцет при домашни условия............175