Биохимия

Н. Кучеренко, Ю. Бабенюк, А. Васильев

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Много добро
Забележка:: Дребни забележки.
Език:: Руски
Наличност:: 1 бр. - в това състояние и цена в този щанд. Други екземпляри от книгата

За изданието

Издателство:: Выща школа
Град на издаване:: Киев
Година:: 1988 г.
Език:: Руски
Страници:: 432
Корици:: Твърди
Категория:: Учебници за ВУЗ
Формат:: 60/90/16
Ширина (мм):: 152
Височина (мм):: 222
Дебелина (мм):: 25
ISBN:: 5110003351

Учебник является частью учебного комплекса по курсу «Биохимия», В нем в доступной форме рассмотрены современные представления о структуре, свойствах, обмене и биологической роли белков, нуклеиновых кислот, угле водов, липидов и других биологически важных соединений в живом организме. Охарактеризованы структура и свойства биологических мембран, дано пред ставление о биоэнергетике, фотосинтезе, путях регуляции обмена веществ в клетке и организме в целом. Для студентов вузов бнологических, медицинских, ветеринарных специальностей. ....... ПРЕДИСЛОВИЕ Настоящее и будущее научнотехнического прогресса всецело определяется стремительным развитием различных отраслей современного естествознания. Среди них одно из ведущих мест по праву принадлежит биохимии. Современная биохимия рассматривает живую клетку как систему взаимосвязанных химических процессов, исходя из структуры ее элементов и специфических типов обратных связей. Такой подход стал практически возможен в результате больших успехов энзимологии, молекулярной биологии, биоэнергетики и биохимической генетики, достигнутых в последние десятилетия. Наряду с другими биологическими дисциплинами био-химия создает основу представлений о природе живой материи, о сложных законах и механизмах управления процессами жизнедеятельности. Стремительное развитие биохимии в последние годы привело к накоплению огромного экспериментального материала, полученного в исследованиях на различных уровнях - молекулярном, субклеточном, клеточном и на целых организмах. Это позволило сформулировать ряд важ-нейших принципов, которые дают возможность существенно приблизиться к решению поставленных проблем биохимии и биологии в целом. И меющаяся в настоящее время учебная и учебно-методическая литература по биохимии не отражает совре-менных требований высшей школы в условиях перестройки высшего и среднего специального образования, направленной на улучшение усвоения лекционного материала, приобретение практических навыков и развитие самостоя-тельной работы студентов. В предлагаемом издании впервые предпринята по-пытка создания учебного комплекса по биохимии, который предусматривает наличие в его структуре всех необходи-мых компонентов для приобретения фундаментальных теоретических знаний, овладения методическими приемами биохимии, организации разнообразных форм самосто ятельной работы и эффективной проверки уровня усвое ния материала. В связи с этим в учебный комплекс вклю чены, наряду с учебником, также практикум и сборник задач и упражнений. Материалы предлагаемого учебного комплекса по био-химии соответствуют программе курса «Биохимия» дал государственных университетов и были апробированы авторами - преподавателями Киевского государствен ного университета им. Т. Г. Шевченко. Учитывая все возрастающий объем информации по биохимии, в настоящем издании авторы предприняли попытку изложить основные направления современной биохимии - от ее классических положений до новейших достижений и перспектив. При этом был выдержан сле дующий принцип от простого к более сложному, от приведения отдельных сведений к их обобщению и установ-лению фундаментальных законов. Учебник состоит из четырех частей: «Химический со-став организмов», «Обмен веществ и энергии», «Взаимо связь обмена веществ и энергии», «Регуляторная роль мем бран». В сборнике задач и упражнений, а также в прак тикуме такого деления нет, но в каждой из глав «Угле воды», «Липиды», «Нуклеиновые кислоты», «Аминокислоты и белких представлены материалы по химии и обмену соответствующих соединений. Главы в учебнике, практи куме, сборнике задач и упражнений даны в одной и той же последовательности. Однако в построении некоторых глав учебника, сборника задач и упражнений, практикума имеются свои особенности. Например, в главе «Ферменты и коферменты» сборника задач и упражнений представле ны задачи, построенные на основе материалов глав учеб ника «Ферменты биологические катализаторы» и «Витамины и их роль в функционировании ферментов». В сборнике задач и упражнений и в практикуме от сутствует раздел, посвященный биологическим мембра нам. Поскольку мембраны являются надмолекулярными структурами клетки, компоненты которых (белки, ли пиды и др.) описаны в отдельных главах учебника, в сборнике задач и практикуме они представлены в соответ ствующих разделах, а не выделены в специальную главу. Материалы по молекулярным механизмам проведения регуляторных сигналов, имеющиеся в учебнике, отражены в главах «Гормоны» практикума и сборника задач и упражнений. В научный аппарат учебного комплекса входят предметный указатель, имеющийся в учебнике, а также списки рекомендуемой литературы в учебнике и практи куме. Учебный комплекс содержит сведения как о структуре и свойствах биомолекул, так и об их участии в обменных процессах в клетке. Впервые в учебной литературе по биохимии здесь представлены основные механизмы регуляции метаболизма, рассмотрена роль биологических мембран в обмене веществ и энергии, а также в интеграции внутриклеточных процессов. Авторы будут весьма признательны всем, кто сочтет возможным высказать свои критические замечания и по-желания, направленные на улучшение издания. ......... ОГЛАВЛЕНИЕ ПРЕДИСЛОВИЕ ПРЕДМЕТ И ЗАДАЧИ БИОХИМИИ. КРАТКИЙ ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК ЧАСТЬ 1 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОРГАНИЗМОВ ГЛАВА 1. Углеводы 1.1. Моносахариды 1.2. Олигосахариды 1.3. Полисахариды ГЛАВА 2. Липиды 2.1. Структурные компоненты липидов 2.2. Нейтральные липиды 2.3. Фосфолипиды 2.4. Сфинголипиды ГЛАВА 3. Нуклеиновые кислоты 3.1. Химический состав нукленновых кислот 3.2. Нуклеозиды 3.3. Нуклеотиды.... 3.4. Структура и свойства ДНК 3.5. Структура и свойства РНК ГЛАВА 4. Белки 4.1. Химический состав белков 4.2. Структура белков 4.3. Свойства белков 4.4. Классификация белков ГЛАВА 5. 5.1. Структурные компоненты мембран Структура биологических мембран 5.2. Структурная организация мембран 5.3. Асимметрия структурных компонентов мембран 5.4. Искусственные модели мембран ЧАСТЬ І ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ ГЛАВА 6. Ферменты - биологические катализаторы 6.1. Структура ферментов 6.2. Свойства ферментов 6.3. Кинетика ферментативного катализа 6.4. Кинетика торможения (ингибирования) ферментативных реакций 6.5. Общие представления о механизме действия ферментов 6.6. Регуляция ферментного аппарата клетки 6.7. Принципы классификации и номенклатура ферментов 6.8. Классификация кофакторов ГЛАВА 7. Витамины и их роль в функционировании ферментов 7.1. Водорастворимые витамины 7.2. Жирорастворимые витамины 7.3. Витаминоподобные вещества ГЛАВА 8. Обмен углеводов 8.1. Превращение углеводов в желудочно-кишечном тракте 8.2. Анаэробное превращение углеводов (дихотомический распад) 8.3. Спиртовое брожение 8.4. Аэробное превращение углеводов 8.5. Пентозофосфатное (апотомическое) окисление углеводов 8.6. Биосинтез углеводов ГЛАВА 9. Обмен липидов 9.1. Биосинтез насыщенных жирных кислот 9.2. Биосинтез ненасыщенных жирных кислот 9.3. Катаболизм жирных кислот 9.4. Метаболизм кетоновых тел 9.5. Метаболизм нейтральных липидов 9.6. Регуляция метаболизма липидов 9.7. Метаболизм фосфолипидов 9.8. Метаболизм сфинголипидов 9.9. Обмен холестерола 9.10. Метаболизм простагландинов ГЛАВА 10. Обмен нуклеиновых кислот 10.1. Расщепление нуклеиновых кислот 10.2. Биосинтез нуклеотидов. 10.3. Регуляция биосинтеза нуклеотидов 10.4. Образование нуклеотидных коферментов 10.5. Нуклеазы 10.6. Репликация ДНК 10.7. Биосинтез РНК (транскрипция) 10.8. Метаболический распад пуринов и пиримидинов ГЛАВА 11. Обмен белков и аминокислот 11.1. Гидролиз белков в желудочно-кишечном тракте 11.2. Всасывание продуктов гидролиза белков в пищеварительном тракте 11.3. Внутриклеточное превращение белков 11.4. Общие пути обмена аминокислот 11.5. Конечные продукты азотистого обмена 11.6. Особенности обмена отдельных аминокислот 11.7. Биосинтез белков ЧАСТЬ ІІІ ВЗАИМОСВЯЗЬ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГИИ ГЛАВА 12. Цикл трикарбоновых кислот ГЛАВА 13. Участие биомембран в обмене веществ и энергии 13.1. Окислительное фосфорилирование 13.2. Фотосинтез ЧАСТЬ ІѴ РЕГУЛЯЦИЯ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ГЛАВА 14. Регуляторная роль биомембран 14.1. Механизмы проникновения веществ через мембраны.... 14.2. Роль липидов в регуляции активности мембранносвязанных ферментов 14.3. Мембраны и межклеточные взаимодействия ГЛАВА 15. Гормоны и медиаторы 15.1. Рецепторы 15.2. Нейромедиаторы 15.3. Стероидные гормоны 15.4. Тиреоидные гормоны 15.5. Катехоламины. 15.6. Белково-пептидные гормоны ГЛАВА 16. Некоторые молекулярные механизмы проведения регуляторных сигналов 16.1. Регуляторные эффекты ионов Са и кальмодулина 16.2. Система циклических нуклеотидов 16.3. Фосфоннозитидный цикл 16.4. Каскад арахидоновой кислоты Список рекомендуемой литературы Предметный указатель