Фундаментален учебник и подробно научно-практическо пособие, утвърдило се като основен стълб в българската учебна литература по лозаро-винарство. Авторите - изтъкнатите специалисти Борис Рангелов и проф. Митко Ников, предлагат цялостен и изключително систематизиран поглед върху лозарската наука и практика. Съдържанието е разделено на две основни части:
Обща част: Детайлно са разгледани биологията, екологията и технологията на отглеждане на лозовата култура. Включва производство на лозов посадъчен материал, засаждане, специфики при формирането и резитбата, както и поддържане на почвеното плодородие и растителна защита.
Специална част (Ампелография): Безценно описание на основните лозови подложки, както и на винените и десертните сортове лози, разпространени и успешно отглеждани в България.Книгата е богато онагледена с фигури, графики и схеми, улесняващи усвояването на материала.
Книгата е допълнено, преработено издание, с много по-съвременна полиграфия и актуална информация за сортовете и използваниете препарати.
Ключови думи: учебник по лозарство, сортове лози, лозов посадъчен материал, резитба на лозата, винени сортове, десертни сортове, агрономство
