Уход за молодым вином

В. А. Зарубин

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Отлично
Забележка:: Нова, нечетена. Листовете не са отваряни.
Език:: Руски
Наличност:: 1 бр.

За изданието

Издателство:: Пищепромиздат
Град на издаване:: Москва
Година:: 1962 г.
Език:: Руски
Страници:: 78
Корици:: Меки
Категория:: Хоби
Тегло (гр.):: 103
Формат:: 60/90/16
Ширина (мм):: 140
Височина (мм):: 205
Дебелина (мм):: 5

2-е изд.илл. «Уход за молодым вином» — специализированный труд В. А. Зарубина, посвященный этапу вторичного виноделия. В этой работе рассматриваются технологические процессы превращения виноматериала в готовое вино, его выдержка и стабилизация. Ключевые аспекты книги: Вторичное виноделие: Автор детально описывает процессы, происходящие в вине после завершения бурного брожения. Обработка и выдержка: Книга содержит рекомендации по уходу за вином в подвальных условиях, включая сроки созревания и методы очистки. Типы вин: Рассматриваются технологии производства специфических категорий, таких как мадера, портвейн, херес и вермут. Технохимический контроль: В отдельный раздел выделены вопросы контроля качества и параметров вина в процессе хранения. Издания: Книга выпускалась несколько раз, становясь классическим пособием для виноделов: 1946 год: Первое издание. 1961 год: Второе издание, дополненное, объемом 80 страниц (издательство «Пищепромиздат»). Помимо этой работы, В. А. Зарубин также является автором книги «Первичное виноделие» (издание 1957 г.), которая описывает начальные этапы переработки винограда. Отговорите на AI може да съдържат грешки. Научете повече undefined undefined undefined 7 сайта Зарубин, В. А. Уход за молодым вином : вторичное виноделие / В. А. Зарубин ; ред. А. И. Ковалевская. - 2-е изд. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - retk.copat.gov.az Зарубин В.А. Уход за молодым вином. 1946 г. - Мешок 9.07.2024 г. — Зарубин В.А. Уход за молодым вином. 1946 г. Доступно: 0 шт. Цена: 800.00 р. Доступность: В данный момент не продается. Мешок поиск точки доступа: Ковалевская, А. И. \ред. \. Библиотека; Просмотр · Запрос книги. Зарубин, В. А. Уход за молодым вином: вторичное ви... Respublika Elmi-Texniki Kitabxanası Показване на всички

Ключови думи: Вино, виноробство, енология