Готварството

Организация и функциониране на кухнята

Колектив

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Отлично
Забележка:: Нова, неизползван екземпляр.
Наличност:: при доставчик - в това състояние и цена в този щанд.
90% от книгите са налични при доставчиците, с които щандът работи (на база последните 100 поръчки през последната година).
Други екземпляри от книгата

За изданието

Издателство:: Дионис
Град на издаване:: София
Година:: 2005 г.
Език:: Български
Страници:: 320
Корици:: Меки
Категория:: Учебници за техникуми
Ширина (мм):: 210
Височина (мм):: 285

Организация и функциониране на кухнята Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм.