Изкуството да готвим

София Смолницка

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Много добро
Забележка:: Много добре запазена, чист текст.
Наличност:: 1 бр. - в това състояние и цена в този щанд. Други екземпляри от книгата

За изданието

Издателство:: Техника
Град на издаване:: София
Година:: 1981 г.
Език:: Български
Страници:: 463
Корици:: Меки
Художник:: Филип Малеев
Категория:: Готварски книги
Дебелина (мм):: 30

Предложената книга има за цел да помогне на домакините да получат общ поглед върху всички профили на готварското изкуство. В него са посочени многобройни примери както за комбинации при приготвянето на ежедневната храна, така и за разнообразяване на празничната трапеза. Рецептите в по-голямата си част са подбрани от богатия асортимент на световната гастрономия и са съобразени с изискванията на съвременната наука за хранене. При подбора им е обърнато особено внимание на номенклатурата на хранителните продукти и подправки, които се намират на нашия пазар. Дадени са и рецепти на характерни за българската кухня ястия. Към всяка рецепта е посочено количеството на отделните съставки, необходими за изпълнението й, и е дадено подробно, но сбито обяснение на технологията! Авторът се е постарал да насочи вниманието не само към вкусно и изискано готвене, но и към икономически ефект чрез пълноценно използуване на продуктите.