Биотехнологичен синтез

Спас Гамишев, Васил Вълков, Валери Стефанов

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Много добро
Забележка:: На места е подчертавано.
Наличност:: 1 бр. - в това състояние и цена в този щанд. Други екземпляри от книгата

За изданието

Издателство:: Техника
Град на издаване:: София
Година:: 1989 г.
Език:: Български
Страници:: 218
Корици:: Твърди
Категория:: Техническа литература

СЪДЪРЖАНИЕ ГЛАВА I. ВЪВЕДЕНИЕ В БИОТЕХНОЛОГИЯТА 1.1. Предмет и възникване на биотехнологията....... 1.2. Съставни елементи на биотехнологията........ 1.3. Етапи и направления за развитието на биотехнологията...... 1.4. Основни направления на биотехнологията . . 1.5. Суровинна база на биотехнологията.......... 1.6. Състояние и перспективи на биотехнологията у нас ГЛАВА II. ОСНОВНИ ПРОЦЕСИ ПРИ БИОТЕХНОЛОГИЧНИЯ СИНТЕЗ 2.1. Продуценти на биологичноактивни вещества и оптимални условия за култивиране........................................21 - 2.2. Хранителни среди-......................................21 2.3. Получаване на чисти култури и съхраняването им..............24 2.4. Методи за култивиране..................................27 2.5. Получаване на посевен материал....................28 2.6. Значение на някои физикохимични фактори върху култивирането и биосинтеза..........................................32 2.7. Стерилност и стерилизация............. . . 35 2.8. Пенообразуване и пеногасене ..................43 ГЛАВА III. АПАРАТУРНО ОФОРМЛЕНИЕ НА ПРОЦЕСА ФЕРМЕНТАЦИЯ 3.1. Класификация на ферментаторите............ 46 3.2. Ферментатори с подаване на енергията в газовата и течната фази . . 47 3.3. Ферментатори с комбинирано подаване на енергията...... 50 ГЛАВА IV. ИЗОЛИРАНЕ И ПРЕЧИСТВАНЕ НА БИОЛОГИЧНОАКТИВНИ ВЕЩЕСТВА 4.1. Предварителна обработка на културалната течност и филтруване . . 57 4.2. Основни видове филтри........... 4.3. Центрофугиране и видове центрофуги............ 66 4.4. Общи сведения за химичното изолиране и пречистването..... 67 4.5. Ькстракционен. метод за изолиране и пречистване на биологичноактивни вещества 69 4.6. Аапаратурно оформление на екстракционните процеси...... 73 4.7. Йонообменен метод за изолиране и пречистване на биологичноактивни вещества................. 4.8. Апаратури! оформление на йонообменните процеси ....... 82 4.9. Изпаряван* ц апарати за вакуумно изпаряване........ 8? 4.10. Утаечни методи за изолиране и пречистване на биологичноактивни вещества. Апаратурно оформление......86 4.11. Други методи за изолиране и пречистване на биологичноактивни вещества Апаратурно оформление............... 90 ГЛАВА V. СУШЕНЕ НА БИОПРОДУКТИ. КЛАСИФИКАЦИЯ 5.1 Методи за сушене на биопродуктите 5.2. Видове Сушилни ..... ГЛАВА VI. ПРОИЗВОДСТВО НА БИОЛОГИЧНОАКТИВНИ ВЕЩЕСТВА 6.1. Производство на едноклетъчен белтък за хранителни и фуражни цели . 100 i 6.1.1. Едноклетъчен белтък и суровини за производството му . . . 100 6.1.2. Получаване на фуражни дрожди на база въглехидратни източници 103 6.1.3. Фактори, които влияят върху Добива на фуражни дрожди 106 - 6.1.4. Получаване на хлебни дрожди........................108 « 6.1.5. Получване на гъбни белтъчини......................111 6.2. Производство на органични киселини......................113 -V 6.2.1. Лимонена киселина................................ИЗ 6.2.2. Итаконова киселина..............................119 6.2.3. Глюконова киселина..............................120 6.3. Производство на аминокиселини..........................122 - 6.3.1. Глутаминова киселина............................123 6.3.2. Лизин........................................126 6.4. Производство на витамини и ензими............ 131 6.4.1. Производство на витамини..........................131 6.4.2. Производство на ензими............................135 6.5. Производство на антибиотици............................141 - 6.5.1. Антибиотици. Приложение и етапи в създаването им . . . 144 6.5.2. Продуценти. Класификация на антибиотиците............146 (5.5.3. Общи принципи при производството на антибиотици .... 149 6.5.4. Беталактамни антибиотици. Пеницилини..........155 6.5.5. Получаване на 6-аминопенициланова киселина и полусинтетични пеницилини..............................160 6.5.6. Цефалоспорини................................165 6.5.7. Получаване на 7-аминоцефалоспоранова киселина и полусинтетични цефалоспорини................................168

Ключови думи: биотехнологичен синтез