Постна кухня

Невяна Кънчева, Ада Атанасова

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Много добро
Забележка:: Здраво книжно тяло, без забележки в текста. Незначително позахабени корици.
Наличност:: 1 бр. - в това състояние и цена в този щанд. Други екземпляри от книгата

За изданието

Издателство:: Колхида
Град на издаване:: София
Година:: Без година
Език:: Български
Страници:: 304
Корици:: Меки
Категория:: Готварски книги
Ширина (мм):: 140
Височина (мм):: 200

КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ ЗА ПОСТИТЕ? В източната православни църква те са четири на брой, като не смятаме всяка сряда н петък, когато, с малки изключения, също се пости. А има и няколко дни, когато се спазва много строг пост — храната трябва да бъде без олио, или пък изобщо да се гладува. Например 29 август, когато е бил обезглавен св. Йоан Предтеча (Кръстител) и други някои дни. Великденският пост е най-продължителен — 48 дни. Понеже датата на Пасха — Възкресение Христово, не е постоянни. а се мени, затова и самият пост започва от различна дата. Това е свързано с пролетното равноденствие (пълнолуние). Сирни Заговезни винаги се падат в неделя, а постът започва на следния ден — понеделник. Продължава до първия ден, преди трите Великденски празнични дни. Вторият пост през годината е в чест на първовърховните апостоли Петър и Павел, чиято памет се празнува на 29 юни, нов стил. Този пост е различен по продължителност, защото се влияе от Пасхата или по-точно, от празника на св. Троица — Св. Дух, който винаги е в понеделника след Петдесятници, която от своя страна е 50 дни след Възкресение Христово. Следващият понеделник (след Св. Дух) е първият ден от Петровия пост. Третият пост, Богородичният (защото е учреден в памет па Успението — заспиването, смъртта, на Св. Богородица), винаги започва на 1 август и продължава 14 дни, а на 15 август, н. ст. , е самият празник. Заговезните винаги са на 31 юли. Четвъртият пост е в чест на Рождество Христово, което се празнува на 25, 26 и 27 декември, н. ст. Този пост продължава 40 дни и започва винаги на 15 ноември. На 14 ноември са Коледните заговезни. През време на двата най-продължителни поста — Коледния и Великденския, има 3 големи празника, когато е разрешено да се яде риба. Това са Никулден — 6 декември, Благовещение — 25 март и Цветница (Връбница), чиято дата се мести. Има дни, например през седмицата преди неделята на Блудния син, когато е разрешено да се яде блажно и през дните сряда и петък. Също така се блажи и през цялата Светла седмица (след Великден).