Сервиране

Учебник за професионалните училища

Вилхелм Гутмайер, Ханс Щиклер, Линде Зиигел, Хайнц Ленгер

За особеностите на екземпляра

Състояние:: Отлично
Забележка:: Книгата не е използвана, без забележки.
Наличност:: 1 бр. - в това състояние и цена в този щанд. Други екземпляри от книгата

За изданието

Издателство:: Дионис
Град на издаване:: София
Година:: 2005 г.
Език:: Български
Страници:: 240
Корици:: Меки
Преводач:: от немски Петя Цветкова
Категория:: Учебници за техникуми
Ширина (мм):: 215
Височина (мм):: 285
Дебелина (мм):: 14
ISBN:: 9548496585

Това е един учебник, подготвил поколения австрийски ученици в средните специални училища и гимназии по туризъм, доказал своите качества като учебно помагало, непрекъснато допълван и осъвременяван с най-нови термини, знания и похвати. Той отговаря напълно на съдържанието на учебната програма на МОМН, утвърдена за обучение от 2005 г., и е предназначен за ползване в професионалните гимназии по туризъм. Богато илюстриран, с добре подбрани теми, разработени на достъпен език, без излишно теоретизиране, учебникът е предназначен в максимална степен да послужи за въвеждане в теорията и практиката на организацията и функционирането на ресторанта. Настоящото издание е одобрено от МОН и е съвместимо с учебната програма за 2021/2022 г.

Ключови думи: Сервиране, Вилхелм Гутмайер, Ханс Щиклер, Линде Зиигел, Хайнц Ленгер